La Renardière – Chambres d'hôtes en Alsace

La table d’hôtes

La table d’hôtes

Il est possible de dîner à la Renardière. Les repas servis sont composée de petits plats du terroir ou des recettes tirées de la cuisine familiale.
A partir de 4 personnes, il est possible de demander des tartes flambées. Celles ci sont cuites dans un authentique four à bois.

Tous les aliments proviennent de fournisseurs et producteurs locaux. Les oeufs, le lait, le beurre, sont bio. Tous les plats sont « cuisinés maison » à partir de produits frais. Les poulets sont fermiers, élevés en plein-air, les viandes proviennent uniquement des bonnes boucheries artisanales de la région, ou alors elles sont bio.

Le vin d’Alsace et Côte du Rhône servis à table sont bio également, soigneusement sélectionnés pour leur saveur. Les bières sont des Météor, dernière brasserie historique et indépendante alsacienne.

L’eau est toujours de la source Celtic,  qui a fait la célébrité de Niederbronn-les-Bains.
Un 1/4 de vin est offert avec chaque repas. Voici la liste de mes fournisseurs locaux et leurs adresses.
Pour toutes ces raisons, il m’est presqu’impossible d’improviser un repas à la dernière minute !

Merci de prévenir au plus tard avant midi si vous souhaitez dîner le soir ( la veille c’est encore mieux ! ). Si vous arrivez un lundi, je vous recommande de dîner à la maison car la plupart des restaurants sont fermés. Me prévenir samedi si possible.

Compter entre 20 et 30€ par personne le repas (avec 1/4 vin ou 1 bière par personne).

Gästezimmer und Verpflegung in der Renardière :

Sie können in der Renardière ein Abendessen einnehmen. Die Gerichte werden auf der Basis der regionalen und familiären Küche zubereitet. Ab 4 Personen, können Sie Flammenkuchen bestellen, der im authentischen Holzofen gebacken wird.
Die Lebensmittel stammen von örtlichen Produzenten. Eier, Milch und Butter sind aus ökologischer Erzeugung, Huhn von freilaufenden Hühnern und Fleisch aus örtlichen Fachgeschäften (Fechter oder Hoffmann) oder bio. Alle Gerichte werden aus frischen Produkten im Haus zubereitet.

Unsere Bio-Weine, Weisswein aus dem Elsass und Côte du Rhône, sind von einem Weinliebhaber kundig ausgewählt.
Wir servieren Bier der Marke Météor von der letzten unabhängigen, elsässischen Brauerei. Das Wasser stammt aus der bekannten Celtic-Quelle in Niederbronn. 1/4 Liter Wein ist in jeder Mahlzeit enthalten.

Wegen der vorher genannten Gründe werden Sie verstehen, dass es mir nicht möglich ist, eine Mahlzeit in letzter Minute zu improvisieren ! Bitte teilen Sie mir spätestens bis 12 Uhr mit, wenn Sie ein Abendessen wünschen (noch besser ist, am Vortag).

Rechnen Sie zwischen 20 und 30 € pro Person für eine Mahlzeit (inkl. 1/4 L Wein oder 1 Bier pro Person)


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